Dün İstanbul Büyükşehir Belediyesi’nin 110 milyon Euro yatırım yaptığı Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası’nın açılışına gittim.
Açılışa CHP Genel Lideri Kemal Kılıçdaroğlu, İstanbul Büyükşehir Belediye Lideri Ekrem İmamoğlu, CHP İstanbul Vilayet Lideri Canan Kaftancıoğlu İstanbul Halk Ekmek İdare Heyeti Lideri Özgen Nama ve birçok siyasi partinin vilayet liderleri ile milletvekilleri eşlik etti. Ekrem İmamoğlu ve Kemal Kılıçdaroğlu “Halk Ekmek” in kuruluşundan ve tarihinden bahsetti, yapılan yatırımlar ile ilgili konuşmalar yaptı.
Devasa tesis, son teknoloji aygıtlar, ekşi maya kullanımı, yalnızca glutensiz ekmek üretebilecek kapasiteye sahip üretim bantları ile Halk Ekmek tarihinde yeni bir sayfa açıldığına şahit oldum.
Günde 1,8 milyon adet ekmek üretim kapasitesine sahip Ahmet İsvan Halk Ekmek Fabrikası tüm İstanbullulara güzel, uğurlu olsun.
Artık Halk Ekmek’ten endüstriyel mayalı değil, ekşi mayalı hazmı daha kolay ekmekler yiyeceğiz. Tekrar birebir formda yalnızca glutensiz üretim sınırları ile Çölyak hastaları ve gluten hassasiyeti olanlar için glutensiz ekmekler ile farklı ekmek çeşitlerini de Halk Ekmek portföyünde önümüzdeki günlerde görmeye başlayacağız.
İstanbul’da ucuz ve kaliteli ekmeğin öncüsü Halk Ekmek’in kurucusu olan Ahmet İsvan’ın ismini alan fabrika 78 bin 524 m2 üzerine konseyi devasa bir ekmek üretim tesisi. Bu tesiste bundan bu türlü yalnızca uzun fermente ekşi mayalı ekmekler üretilecek.
Bütün bu bilgiler ışığında fabrika bir rekor daha kırıyor ve Türkiye’nin en büyük ekşi mayalı üretim tesisi olma unvanına da sahip oluyor.
PEKİ AHMET İSVAN KİMDİR
Ekrem İmamoğlu açılışta merhum Ahmet İsvan ile ilgili şunları söyledi: “Çünkü onun adaletli, eşitlikçi idaresi, demokrat kişiliği bizim en büyük ilham kaynaklarımızdan birisi olmuştur. Merhum lider, bu kentte yaşayan kimseyi ayırt etmemiş, gecekondu bölgelerine hizmet götürmüş, kenti çocuk parklarıyla donatmış, halkın emlakını halka geri vermek için, çetin çabalar vermiş. Kısaca son derece güçlü ‘halkçı belediyecilik’ örneği sergilemiş. Bu kentin insanı daha ucuza, daha ekonomik fiyata ekmek yiyebilsin diye, 1977’de Halk Ekmek’i de kurmuş. Lakin ne yazık ki, bu ülke, bu bedelli lidere güzel davranmamış. 80 darbesinden sonra da diktaya, baskıcı idareye karşı olduğu için, yargılanmış ve mahpus yatmış. Pekala bugün, onu mahpusa gönderenlerin ismini sanını bilen var mı? Elbette yok. Lakin Ahmet İsvan ismi, İstanbul’a kattığı yapıtlarda, bugün burada açtığımız fabrikamızda ve daha birçok tesisle yaşamaya devam ediyor.”
Tekrar tüm İstanbullulara iyi ve de uğurlu olsun. Hoş yatırım.
Salih Seçkin Sevinç
