Tatlı krizi tutanlar için kusursuz bir tarifle karşınızdayız. İmali çok kolay olan efsane tat tereyağlı Alman kekinin nasıl yapıldığını sizler için yazdık. Alman kekine birebir vakitte Butterkuchen denir. Meskende çarçabuk hazırlayabileceğiniz bu tanımın sonunda sağlıklı bir tatlı elde etmiş olursunuz. Abartmadan tüketildiğinde memnunluk hormonu salgılayan kekin detaylarına haberimizde yer verdik.
Yaşanan tatlı krizlerini dindirmenin en lezzetli yolu olan o gıdayı tüketmek için şahane bir seçenek ile karşınızdayız. Tereyağlı Alman keki namı başka Butterkuchen lezzetini yakalamak için uygulayabileceğiniz adımları yazdık. EN değerlisi mayalamaya dikkat etmenizdir. Aşağıda vereceğimiz adımları itinayla ve dikkatle uygularsınız eşsiz bir lezzete ulaşacaksınız. Un, tereyağı ve şekerin buluşmasından oluşan Alman kekinin gereçleri ve hazırlanışını araştırdık. Haberimizde bulabilirsiniz.
TEREYAĞLI ALMAN KEKİ (BUTTERKUCHEN) TANIMI:
MALZEMELER
1,5 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
1 paket yaş maya
4 yemek kaşığı (tepeleme) toz şeker
1 paket vanilya
4,5 – 5 su bardağı un
2 adet yumurta (oda ısısında bekletilmiş)
Üzeri için:
1,5 su bardağı badem
9 yemek kaşığı soğuk tereyağı
4 yemek kaşığı toz şeker – Keki ıslatmak için (İsteğe bağlı)
1 çay bardağı krema
1 su bardağı süt
YAPILIŞI
Sütü, şekeri ve mayayı bir kabın içerisinde karıştırın.
Elde ettiğiniz mayayı elinizle küçük modüllere ayırın ve kabın üzerini kapatın.
Mayayı 10 dakika dinlendirin.
Dinlenen ve faal hale gelen mayayı kalan gereçleri yavaş yavaş ekleyin.
Unu da yavaşca ekledikten sonra yoğurmaya başlayın.
Hamur ele yapışacak kıvama gelmesi gerekir.
Sonrasında hamurun üzerini örtün ve 20 dakika mayalandırın.
Sonrasında tezgahın üzerine aldığınız mayayı tekrar ağır ve merdane yardımıyla tepsi büyüklüğünde açın.
Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsinin içine hamuru aktarın.
Tepsideki hamurun üzerini örtün ve 20 dakika daha bekletin.
Mayalan hamurun üzerine parmaklarınızla içine gerçek bastırın.
Çukurların içine doğranmış tereyağlarını koyun.
Sonrasında bademleri de hamurun üzerine yerleştirin.
Toz şekeri serpiştirip 15 dakikda daha bekletin.
Tepsiyi evvelce 180 derece ısıttığınız fırına koyun.
30-40 dakika denetim ederek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra isterseniz sade tüketin, isterseniz üzerine süt ve kremayı çırparak koyabilirsiniz.
