Kış aylarının enfes lezzetlerinden biri olan tarhananın imali biraz zahmetli olsa da bittiği vakit emeğine değeceği eksiksiz tadıyla gönülleri fethediyor. Pekala konutta tarhana nasıl yapılır? İşte en escort ankara kolay haliyle meskende tarhana imalinin tanımı…
Yüzyıllardır birçok hastalığın şifası, annelerimiz ve ananelerimizin yaptığı tarhana adeta hekimlerin reçetelerine bile dahil oluyor. Günlük bahçelievler ucuz escort hayatta da severek tüketilen tarhana, bedeni hastalıklardan kurtarırken birebir vakitte oluşabilecek hastaların da önüne geçiyor. Soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi olan tarhanayı konutta kendi ellerinizle yoğurup kış balgat ucuz escort için hazırlayabilirsiniz. Mis üzere Anadolu kokan, buram buram kokusuyla tüm konutu saran tarhana çorbası tüm yemeklerin yanına da yakışıyor. Dar vakitlerin kurtarıcısı, mutfaklarımızın olmazsa olmazıdır tarhanayı ülkemizin batıkent ucuz escort tüm şehirlerinde farklı hallerde yapılır lakin nasıl yapılırsa yapılsın birebir zevkle tüketilir. Şifası bol olan tarhananın konut üretiminin tarhananın tanımını haberimizin ayrıntılarından öğrenebilirsiniz.
UZMANINDAN beşevler ucuz escort TARHANA YAPANLAR İÇİN İHTAR:
Tarhana fermentasyon eseri bir besin olduğu için düzgün bir halde işlemesi lazım. Bu da pak çalışmaktan geçer. Karışımda mayalar ve bakteriler büyükesat ucuz escort bulunmalı ki küfler karşımıza çıkıp sıhhat sorunu oluşturmasın.
Tarhananın uzun ömürlü olması için en kıymetli kural güzelce kurutmaktır. Uygunca kurumayan, nemli kalmış tarhana kısa mühlet çankaya ucuz escort içinde bozulur, küflenir. Tarhananızı direkt güneşte kurutmak yerine 70-80 dereceye ayarladığınız fırınlarda da kurutabilirsiniz.
Tarhana yaparken kullandığınız yoğurdun kalitesi de kıymetlidir. Ekşi yoğurt demek çok cebeci ucuz escort ekşimiz yoğurt manasına gelmiyor. Bu nedenle yoğurdunuzun besin pahasını ve nefasetini koruduğuna emin olun. Tarhanayı ekşi seviyorsanız yoğurdun yanı sıra hamurun ekşiliğinden de faydalanabilirsiniz. Tarhana hamuru çukurambar ucuz escort uzun müddet beklediğinde mayalanıp ekşir, bu da tarhananıza farklı bir lezzet verir.
Tarhananın mayalanmasını hızlandırmak için içine fırından alacağınız ekmek hamurunu ya da 1 paket demetevler ucuz escort kuru yahut yaş mayayı da ek edebilirsiniz.
TARHANA TANIMI:
MALZEMELER
1 kilogram domates
1 kilogram kuru soğan
1 kilogram kırmızı biber
1 dikmen ucuz escort kilogram yoğurt
5 kilogram un
3 yemek kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
Yarım kilogram çiğ nohut
YAPILIŞI
Soğan, domates, biber, maydanoz ve taze naneyi güzelce yıkayıp incecik doğrayalım.
1 litre kadar suyu üzerine döküp ezilecek kıvamı yakalayana kadar pişirelim. Akabinde haşlanmış nohutu ekleyerek, blenderdan geçirelim ve süzelim.
Karışımı geniş bir kaseye alıp, yoğurt ve tuzu dökerek karıştıralım. Elenmiş unla katı bir hamur yapıp cam kaba koyup üstünü kapatıp 1 hafta bekletelim.
Her gün sabah-öğle ve akşam karıştırıyoruz. Daha sonra örtü üzerine küçük küçük ufalıyoruz. Son süreç olarak kevgirden geçirip kurutalım. Bez bir torbada koruma ediyoruz.
NOT: Tarhana bekleme mühleti boyunca sulanırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Tarhanayı ne kadar fazla bekletirseniz o kadar ekşiyeceğini de unutmayın.
Afiyet olsun…
- Kurutulmaya bırakılan tarhana direk güneş ışığına maruz kalmamalıdır. Güneş ışığına maruz kalan tarhana vitaminlerini yitirmektedir. Tarhanayı kuruturken direk güneş alan bir yere değil, daha çok gölge alan bir yere bırakılmalıdır.
- Özellikle tarhana imalinde ekşi yoğurt kullanılmalıdır.
