Yeniköy’de yer alan yerinin açılışında şaşırtan bir sürprize imza atan Gürkan Şef, konuklarına kilosu 32 bin TL olan Kobe eti servis etti.
Ünlü şef Gürkan Topçu, Yeniköy’de açılan yeni dükkanı için konuklarına özel bir jest yaptı. Japonya’nın Wagyu bölgesinde özel çiftliklerde yetiştirilen ve hayli değerli olan Kobe etini konuklarına servis eden Topçu, “Hem çok sıkıntı bulunan hem de çok kıymetli bir eser. Biz Yeniköy’deki yerimizin açılışı münasebetiyle getirip servis yaptık. Doğal ki her vakit olamayacak ancak muhakkak periyotlarda restoranımızda Kobe etinin olacağını söyleyebilirim” formunda konuştu.
Kilosu 32 bin TL olan etin İstanbul’da koruma edilmesi hakkında da bilgi veren ünlü şef “Etin koruma edileceği dolap sık açılmayacak. En fazla iki haftada bir açılacak. Ayrıyeten ışık, katiyetle dolaba ve ete değmeyecek. Özel bir et olduğu için ilgilenecek çalışanımız eğitim sürecinden geçiyor” dedi.
