Soğan ABD de en büyün üçüncü taze zerzevat sanayisi olarak öne çıkıyor Kesilmiş sote kızartılmış Yenibosna Escort bayan ve öbür pek çok farklı biçimi ile soğanlar çabucak her yemekte kendilerine yer buluyor Lakin bu lezzetli zerzevatları kesmek çoğunlukla göz yaşartıcı bir tecrübe oluyor
Tabi ki bu gözyaşları rastgele Escort Yenibosna bir histen kaynaklanmıyor Bunlar tahriş edici hususlardan kaynaklı refleks gözyaşları olarak tanımlanıyor Soğanların neden ağlamanıza sebep olduğunu ve bu tanınan zerzevatın tesirlerinden nasıl kaçınabileceğini öğrenmek için yazımızın geri kalanını okuyabilirsiniz Yenibosna Escort
Yer altında yaşayan soğanların doğal ortamı tarla fareleri üzere kökleri kemirmeyi seven canlılarla dolu Soğanlar bu kemirmeye karşı savunma olarak özel bir savunma sistemi geliştirmiş durumda
Soğanlar derileri açıldığı vakit çeşitli enzimler ve sülfenik asit salgılıyor Bu bileşikler bir ortaya gelerek rahatsız edici bir gaz olan propanetyal S oksidi üretiyor Propanetyal S oksit göz yaşartıcı bir etken olarak göz ile temasa girdiğinde gözyaşı oluşmasına sebep oluyor Propanetyal S oksit göz yuvarlarınızı kaplayan ve koruyan su katmanı ile temasa geçtiğinde sülfirik aside dönüşüyor
Ancak soğanlar üzere gözlerimizin de kendi savunma düzenekleri da var Gözdeki hudutlar bir göz yaşartıcı etken belirlediklerinde gözyaşı üreterek bu etkeni gözden uzaklaştırmaya çalışıyor
Tabii ki muhtemelen bildiğiniz üzere farklı soğan tipleri farklı tesirlere sahip ve kimileri başkalarına nazaran daha az göz yaşartıyor En sert kimyasal yansımaları yaratan soğan çeşitleri çok fazla sülfürlü bileşik içerenler oluyor Bunların ortasında sarı kırmızı ve beyaz soğanlar bulunuyor Yeşil soğan üzere daha tatlı çeşitler ekseriyetle daha az sülfüre sahip olduğu için daha az gözyaşı yaratıcı tesire sahip oluyor
Ayrıca bitki bilim insanları genetik dönüşümler ile hiç gözyaşına sebep olmayan soğanlar da ürettiler Bu soğanlar şimdi büyük ölçeklerde yetiştirilmiyor olsa da birtakım özel marketlerde bulunabiliyor
