Yapımı çok pratik olan ve lezzetinden insanı adeta havalara uçuran tanım Kayseri yağlaması tanımının detaylarına haberimizde yer verdik. Hazır lavaş ile yapılan bu tanım hem mideye hem de göze hitap ediyor. Yalnızca dakikalar içerisinde hazırlanan bu tanımı sizler için derledik.
HABERE İLİŞKİN GÖRÜNTÜ İÇİN TIKLAYIN İZLE
Kayseri vilayetimizden çıkan yağlamayı daha pratik hazırlamak için hazır lavaş kullanabiliriz. Bu sayede yağlamayı hazırlama süremiz çok kısalır. Lezzetinden ödün vermeyerek kısa mühlet içinde sultanlara layık bir sofra hazırlayarak aile fertlerini çok keyifli edebiliriz.
KAYSERİ YAĞLAMASI:
MALZEMELER
1 paket hazır lavaş
K. YAĞLAMASI İÇ HARCI:
MALZEMELER
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
2 adet yeşil biber
2 adet kırmızı biber
2 adet domates
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
ÜZERİNE KOYMAK İÇİN;
Sarımsaklı yoğurt
YAPILIŞI
Harcı hazırlamak için kıymayı kavurun.,
Kıyma suyunu çektikten sonra zeytinyağı ve tereyağını ekleyin ve kavurun.
Yağ güzelce eridikten sonra doğradığınız soğan, sarımsak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Salça, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyerek güzelce harcınızı baharatlandırın.
Kabukları soyulmuş domatesleri tavaya ekleyin.
Üzerine sıcak su ekleyerek 8-10 dakika daha pişirin. Kıymanın suyunu büsbütün çekmiş olması gerekiyor.
1 paket lavaş kullanarak, teker teker evvel lavaş sonra üzerine kıyma ile hazırladığınız harcı koyun. Paket ve harç bitene kadar bu kademeyi devam ettirin.
Son olarak hazırladığınız kat kat yağlamanın üzerine yoğurdunuzu serpin.
KAYSERİ YAĞLAMASI YAPILIŞI
